安徽无为县的螃蟹养殖是该县的支柱产业。在40万亩水面的无为县有一位养殖户，他就是今天小编要说的人物——于海城。45岁的于氏一哥（于海城）9年前好好的做着餐饮，开个饭馆，应该说日子过的也挺好，但接触多了养殖螃蟹的人，他心动了，于是“半路出家”再创业，成了螃蟹养殖户。螃蟹可是有钱人吃的玩意，随随便便一只就是好几百元，这样的商机让于氏一哥能不心动？心动当然是行动！可真养殖螃蟹可不像想的那么容易！最初的几年里，于氏一哥的塘里环境差，水草养不起来，螃蟹食不好，自然连年亏，这一亏，家人坐不住了！你说你一个大老爷们，天天不着家，守着那螃蟹，一年下来，钱没见着，人也见不着！换谁会没意见？于哥也急呀！人家养螃蟹是赚钱的，怎么到他这里，财神就是不进门？
有了这样的想法，于哥就四处打听了，怎么样才能养好螃蟹！这时网络帮了他大忙，群里的一位朋友给他讲养殖原理，讲用微生物的办法以菌制菌。这时候，他认识了EM原露，养殖的第四年，他将 EM原露用于外泼和内服。外泼，水塘里的水质好了，水环境好，水草就茂盛了，螃蟹吃的就有了。再说内服，将螃蟹的饲料拌上EM原露，增加了有益菌，平衡了肠道的微生物，螃蟹的食量大增。这里面还有一个小窍门，就是在螃蟹脱壳的时候，给螃蟹补充维C、葡萄糖，补钙、氨基酸，小心侍候好这些能给他带来财神爷的硬壳家伙，使用EM原露后，当年就让他赚了一笔。于哥感慨道，前些年的养殖就是没有想到以菌为主，这观念一改变，立马好日子就来了！
↑图片说明：在于哥的塘口，像这样6两半 的螃蟹随处可见
如果你以为就靠这两下就可以成为螃蟹王？那就大错特错了！要想养出精品蟹，自然在苗期也要下功夫。于哥的蟹塘每亩只放 600只蟹苗，这蟹苗也是有讲究，一斤数量不能超过40只 ，爪子要长，爪子长体质就好，膘要厚实，肝脏是否饱满，只有这样养大的蟹，才成活率高。瞧瞧，这和选拔运动员没啥区别吧（笑）。接下来，这些好苗子就放到了于哥40亩的蟹塘，开始用EM原露养殖了！一次用掉15瓶EM原露水产型，按他的经验，会放1公斤的红糖在里面拌匀稀释后再泼洒到蟹塘里，同步以换水5-10公分（水塘水面的高度）的样子，定期半个月用一次。拌料方面也是有讲究的，螃蟹在于哥的水塘里要蜕5次壳，以第二次脱壳为界限，脱壳前的喂食是1公斤EM原露拌两包饲料（一包20公斤），食物在容器里闷一个小时再投喂。脱壳后，一公斤EM原露拌饲料加冰鲜鱼50公斤以内，也是装在桶子里闷一个小时候再喂投。第五次脱壳前，蟹是一天只食一餐，下 午6时左右是他的分享美食的时间，而到了最后一次脱壳，吃食就变成了两餐，早上再加一餐，这次加餐只是晚餐食量的三分之一。
就是这样，每天与日月星辰作伴，才换来了让人欣慰的成绩，这三、四年来，于海城的“于氏一哥”称号慢慢在螃蟹圈叫开了！一斤左右的螃蟹在拍卖会上，价格在3千—几万之间上下浮动。
这不，秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。收获的季节马上就要到来！幸福的答卷就会填上一个让人满意的分数。下一步，于氏一哥又有了新的想法，他想把他的养殖经验整理成一种于氏养殖模式，这样把养殖的平台扩大，让更多的人受益养殖带来的乐趣。